Na rozpoczynający się Adwent Siostry Opatrzności Bożej proponują znakomity, tani i łatwy do wykonania piernik. Siostry prowadzą w Łące k. Rzeszowa dom dla dzieci specjalnej troski. Pracują tu od 1860 r., kiedy to sługa Boża m. Antonina Mirska - założycielka Zgromadzenia, postanowiła przyjąć propozycję Zofii Potockiej, by w pałacu Potockich poprowadzić wówczas dom dla sierot. Siostry z radością służą swoim podopiecznym.

Składniki:

2 szklanki kefiru, 1 szklanka oleju, 4 szklanki mąki, 2 szklanki cukru kryształu, 4 łyżki miodu, 1 łyżka sody, 2 jaja, przyprawa do piernika, szczypta proszku do pieczenia

Wykonanie:

Kefir ubić z cukrem, dodać miód, jaja i resztę składników. Upiec z tego 3 placki. Przełożyć masą kawową.

Masa kawowa:

1 kostka masła, 2-3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej, 2-3 łyżeczki mielonych orzechów, cukier do smaku

Wykonanie:

Masło utrzeć z cukrem, dodać orzechy i rozpuszczoną kawę w małej ilości przegotowanej wody.

Zebrała Jolanta Marszałek