Reklama

Z naszej kuchni

Gotujemy razem

Bądź na bieżąco!

Zapisz się do newslettera

Kurczak w pomidorach

(Przepis na 4 porcje)

4 porcje kurczaka - udka lub filet, 4 duże pomidory, 1/2 szklanki oliwy lub oleju, 2 duże ząbki czosnku, 1 płaska łyżeczka tymianku, sól, pieprz, 1 szklanka naturalnego soku wyciśniętego z surowych jabłek, 2 łyżki płynnego miodu.

Umyte, obsuszone porcje kurczaka nacieramy solą i zmiażdżonym czosnkiem, odstawiamy w chłodne miejsce na 10 min, następnie podsmażamy w tzw. dużym tłuszczu, rumieniąc z obu stron, aż mięso nabierze złocistej barwy. Przekładamy porcje do rondla z grubym dnem (ważne), oprószamy pieprzem, roztartym w dłoniach tymiankiem, podlewamy sokiem z jabłek i - bez przykrycia - dusimy na średnim ogniu. Gdy sok w połowie wyparuje, dodajemy obrane ze skórki, pokrojone w cząstki pomidory i dusimy pod przykryciem na niewielkim ogniu, aż mięso będzie miękkie. Gdy trzeba, wytworzony sos doprawiamy do smaku solą i pieprzem i zagęszczamy do odpowiedniej konsystencji.
Podajemy z grubym makaronem lub kładzionymi kluseczkami z półfrancuskiego ciasta i zieloną sałatą polaną spienionym sosem jogurtowym. Kurczak dobrze smakuje z ugotowanym na sypko ryżem lub cienkimi, chrupiącymi frytkami.

Pomóż w rozwoju naszego portalu

Wspieram

Jesienny poemat

Deser skomponowany przez moją wnuczkę - Oleńkę

(Przepis na 6 porcji)

1/2 kg dorodnych śliwek węgierek (waga po wypestkowaniu owoców), 1/2 kg dorodnych białych winogron (waga po odrzuceniu gałązek i pestek), 1 budyń waniliowy, 1 łyżeczka cukru wanilinowego, 1,5 szklanki pełnego mleka, 4 łyżki cukru, 1 płaska łyżka masła, 1 szklanka śmietany kremowej, owoce i świeże listki melisy do przybrania.

Szklankę mleka zagotowujemy z cukrem, cukrem wanilinowym i masłem. Gdy zacznie wrzeć, dodajemy rozprowadzony w połowie szklanki zimnego mleka budyń i - cały czas mieszając - gotujemy przez 2 min, by proszek budyniowy stracił smak surowizny. Przekładamy budyń do miseczki i odstawiamy do przechłodzenia. Śliwki (wypestkowane) kroimy w cienkie paseczki - z bardzo dojrzałych owoców można ściągnąć skórkę, winogrona kroimy na połowę i odrzucamy pestki.
Letni budyń lekko ubijamy robotem. Gdy się spulchni, dodajemy - cały czas ubijając - w niewielkich ilościach śmietanę. Nadal ubijamy, aż masa budyniowo-kremowa stanie się jednolita i bardzo puszysta. Do masy dodajemy przygotowane owoce, składniki delikatnie mieszamy (najlepiej drewnianą łyżką), rozkładamy do pucharków, przybieramy cząstkami owoców i listkami melisy. Deser podajemy lekko wychłodzony, ale nie zmrożony.

2004-12-31 00:00

Oceń: 0 0

Reklama

Wybrane dla Ciebie

Kto uderza w religię, uderza w człowieka

2024-06-11 13:33

Niedziela Ogólnopolska 24/2024, str. 17

[ TEMATY ]

wiara

Katolik

Adobe Stock

Treści antychrześcijańskie sączą się niemal wszędzie. Jaka jest nasza postawa wobec tego zjawiska?

Wiara chrześcijańska jest atakowana ze wszystkich stron i ogromne siły komunikacji naszego wieku są istotnie nastawione przeciwko niej. W tej epoce nasza religia potrzebuje nie cenzorów, ale tego, by być broniona bardziej wyraźnie, niż to było robione w ostatnich latach. Ci, którzy czują się zuchwali i oryginalni, powinni zdać sobie sprawę, że idą za jednym z najbardziej okrutnych szaleństw całej historii”. Słowa René Girarda (1923 – 2015), jednego z bardziej wpływowych antropologów XX wieku, są trafnym głosem w obronie religii w dzisiejszym postmodernistycznym chaosie.

CZYTAJ DALEJ

Wspomnienie św. ks. Zygmunta Gorazdowskiego

[ TEMATY ]

święty

Lowdown/pl.wikipedia.org

Obraz św. ks. Zygmunta Gorazdowskiego w kaplicy jego imienia w klasztorze Franciszkanów w Sanoku

Obraz św. ks. Zygmunta Gorazdowskiego w kaplicy jego imienia w klasztorze Franciszkanów w Sanoku

26 czerwca w liturgii Kościół w Polsce wspomina św. ks. Zygmunta Gorazdowskiego zwanego "ojcem ubogich i księdzem dziadów". Przed laty kanonizował go papież Benedykt XVI.

Ks. Zygmunt Gorazdowski żył w latach 1845-1920, był kapłanem diecezjalnym i założycielem Zgromadzenia Sióstr św. Józefa. Beatyfikował go 26 czerwca 2001 r. we Lwowie papież Jan Paweł II, a kanonizował 23 października 2005 r. papież Benedykt XVI i była to pierwsza kanonizacja w czasie jego pontyfikatu.

CZYTAJ DALEJ

Papież o narkomanii: walka z tą plagą wymaga odwagi

2024-06-26 09:41

[ TEMATY ]

narkotyki

uzależnienia

papież Franciszek

PAP/EPA/MASSIMO PERCOSSI

Nie możemy być obojętni w obliczu tragedii milionów ludzi uzależnionych od substancji odurzających, a także w obliczu skandalu nielegalnej produkcji i handlu narkotykami – powiedział Papież na audiencji ogólnej. Dziś wyjątkowo nie kontynuował cyklu katechez o Duchu Świętym, lecz skupił się na jednym temacie: walce z narkomanią. Podkreślił, że jest to plaga, która rodzi przemoc, sieje cierpienie i śmierć. Dlatego „wymaga aktu odwagi ze strony całego społeczeństwa”.

Okazją ku temu jest przypadający właśnie dziś Międzynarodowy Dzień Przeciwdziałania Nadużywaniu Środków Odurzających i ich Nielegalnemu Handlowi. Cytując św. Jana Pawła II, Franciszek zauważył, że narkomania zubaża ludzkie wspólnoty, pomniejsza siłę człowieka i jego kręgosłup moralny, podważa wartości i niszczy chęć do życia. Papież przypomniał jednak, że narkotyki nie pozbawiają człowieka jego godności jako dziecka Bożego. Każdy z uzależnionych ma odrębną historię, którą trzeba zrozumieć i w miarę możliwości uzdrowić.

CZYTAJ DALEJ

Reklama

Najczęściej czytane

W związku z tym, iż od dnia 25 maja 2018 roku obowiązuje Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia Dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych) uprzejmie Państwa informujemy, iż nasza organizacja, mając szczególnie na względzie bezpieczeństwo danych osobowych, które przetwarza, wdrożyła System Zarządzania Bezpieczeństwem Informacji w rozumieniu odpowiednich polityk ochrony danych (zgodnie z art. 24 ust. 2 przedmiotowego rozporządzenia ogólnego). W celu dochowania należytej staranności w kontekście ochrony danych osobowych, Zarząd Instytutu NIEDZIELA wyznaczył w organizacji Inspektora Ochrony Danych.
Więcej o polityce prywatności czytaj TUTAJ.

Akceptuję