Reklama

Z zakonnej kuchni

Życie ze smakiem

Kartoflanka na wiele sposobów

Kartoflanka to rozgrzewająca, sycąca i co ważne – tania zupa, znana z babcinej kuchni. Można ją przygotować klasycznie lub z różnymi dodatkami.

Bądź na bieżąco!

Zapisz się do newslettera

Klasyczna

SKŁADNIKI :
* 50 dag ziemniaków
* 1 l bulionu
* 15 dag wędzonego boczku
* 1 łyżka masła
* 1 cebula
* sól, pieprz

Wykonanie:
1. W rondlu roztop łyżkę masła, włóż pokrojony boczek i smaż go, dopóki się nie zrumieni.
2. Wyjmij boczek łyżką cedzakową, a na wytopionym tłuszczu zeszklij drobno posiekaną cebulę.
3. Dodaj obrane i pokrojone w drobną kostkę ziemniaki, 4-5 min podsmażaj, ciągle mieszając, a potem wlej kilka łyżek bulionu i duś na niewielkim ogniu 15 min.
4. Wlej resztę bulionu, wrzuć boczek i gotuj 20 min na małym ogniu.
5. Dopraw do smaku solą oraz pieprzem.

Pomóż w rozwoju naszego portalu

Wspieram

Z zacierką

SKŁADNIKI :
* 2 l wody
* 6 ziemniaków
* 1 marchewka
* 1 pietruszka
* kawałek selera
* kawałek włoskiej kapusty
* 1 cebula
* 10 dag boczku lub masła
* sol, pieprz
* natka pietruszki lub koperek
* 10 dag mąki
* 1 jajko

Wykonanie:
1. Włoszczyznę i ziemniaki obierz, opłucz i pokrój w kostkę, zalej wodą i ugotuj.
2. Z mąki i jajka zagnieć twarde ciasto. Posiekaj je drobno nożem lub zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
3. Pod koniec gotowania zupy wsyp zacierkę i gotuj przez chwilę, mieszając.
4. Dodaj drobno pokrojoną i przesmażoną na boczku cebulę (wraz ze skwarkami z boczku).
5. Dopraw solą, pieprzem. Posyp zieleniną.

Z porami i łososiem

Reklama

SKŁADNIKI:
* 40 dag ziemniaków
* 0,5 małego selera
* 1 cebula
* 1 l bulionu
* 3 łyżki masła
* 2 średnie pory
* 150 ml słodkiej śmietanki
* 10 dag wędzonego łososia w plastrach
* sól, pieprz
* kilka gałązek kopru

Wykonanie:
1. Ziemniaki i seler obierz i pokrój w kostkę, cebulę posiekaj.
2. Na dwóch łyżkach masła zeszklij cebulę, dodaj ziemniaki i seler i mieszając, duś 5 min na średnim ogniu.
3. Wlej połowę bulionu, gotuj 20 min, po czym dokładnie zmiksuj.
4. Oczyszczone jasne części pora pokrój na 2-centymetrowe kawałki i duś 5 min na reszcie masła.
5. Do zmiksowanej mieszanki wlej pozostały bulion, dodaj osączone z tłuszczu pory, wlej śmietankę, zagotuj i dopraw solą i pieprzem.
6. Na środku każdego talerza zupy ułóż pokrojonego w centymetrowe wstążki łososia i gałązkę koperku.

Z suszonymi grzybami

SKŁADNIKI:
* 2 l wody
* 10 dag suszonych borowików lub innych grzybów
* 5-6 ziemniaków
* 1 mała marchewka
* 1 mała pietruszka
* 1 mały kawałek selera
* 1 mały kawałek pora
* 1 szklanka słodkiej śmietanki
* 1 płaska łyżka mąki pszennej
* 1 łyżka masła
* sól, pieprz

Wykonanie:
1. Grzyby umyj, namocz w przegotowanej zimnej wodzie (najlepiej pozostaw na noc), ugotuj i pokrój w paski.
2. Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i ugotuj.
3. Marchewkę, pietruszkę i seler oczyść i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Por pokrój w krążki.
4. Przygotowane jarzyny ugotuj w osolonej wodzie z dodatkiem masła.
5. Pod koniec gotowania, gdy jarzyny będą miękkie, dodaj wywar z grzybów i pokrojone borowiki.
6. Zapraw zupę mąką wymieszaną ze śmietaną. Zagotuj i dopraw do smaku.

2025-01-14 14:07

Oceń: +1 0

Reklama

Wybrane dla Ciebie

Rozgrzewająca zupa z soczewicy

Niedziela Ogólnopolska 1/2020, str. 56

[ TEMATY ]

przepisy

dietetyk

zupa

soczewica

adobe.stock.pl

Składniki: 1 szklanka zielonej soczewicy 10 dag fasolki szparagowej 1 marchewka 1 cebula 1 cukinii 2 ząbki czosnku 2 łyżki oleju kokosowego sól, majeranek, kmin rzymski 0,5 cm korzenia imbiru
CZYTAJ DALEJ

Przyjaciele Pana

29 lipca obchodzimy liturgiczne wspomnienie Świętych Marty, Marii i Łazarza. Było to rodzeństwo, które Jezus z Nazaretu często odwiedzał.

O Marcie, Marii i Łazarzu mieszkających w Betanii nieopodal Jerozolimy traktuje wiele nowotestamentowych tradycji obecnych przede wszystkim w Ewangeliach według św. Łukasza i według św. Jana. Dają nam one jednoznacznie do zrozumienia, że Pan Jezus był z owym rodzeństwem wyjątkowo zaprzyjaźniony, że przyjmowali Go w swoim domu.
CZYTAJ DALEJ

Uczą życia i miłości. Jak siostry z Lasek od ponad stu lat służą niewidomym

2025-07-29 08:03

[ TEMATY ]

niewidomi

Laski

Family News Service

Każdego lata nie potrafiła odmówić sobie tej przyjemności — jeździła z braćmi konno. Jednak ta wyprawa hrabianki z 1894 roku skończyła się bolesnym upadkiem. Okazało się, że odklejone w wyniku uderzenia głową o ziemię siatkówki oczu przyniosą szlachetnie urodzonej Róży Marii Czackiej wraz z ciemnością, Bożą światłość. Od tego zdarzenia mija ponad 130 lat, założone przez nią dzieło pomocy ociemniałym w Laskach pomogło przygotować się do życia i odnaleźć Boga już ponad czterem tysiącom osób. To miejsce wciąż tętni życiem — warto je włączyć na listę wakacyjnych miejsc do odwiedzenia.

„Błogosławiona matka Elżbieta Róża Czacka to niewidoma matka niewidomych nas wszystkich” - mówi Family News Service siostra Angelica Jose ze Zgromadzenia Sióstr Franciszkanek Służebnic Krzyża. Oprowadza po Izbie Pamięci, będącej małym muzeum w Laskach. Wokół fotografie rodziny Czackich, a także sprzęty i pamiątki, klęcznik i włosienica zakonnicy. Wieść o dziele matki Czackiej rozchodzi się po całym świecie. Od 2021 roku, od uroczystości beatyfikacji, to miejsce odwiedziło ponad 27 tysięcy osób. Jej uśmiechnięta twarz widnieje na tysiącach obrazków, które każdy odwiedzający może zabrać. „Matka pokazuje jak z cierpienia, z krzyża, można zrobić drogę do nieba i to nie tylko dla siebie, ale dla wielu innych, tysięcy wychowanków przez te lata” – podkreśla siostra Angelica.
CZYTAJ DALEJ

Reklama

Najczęściej czytane

REKLAMA

W związku z tym, iż od dnia 25 maja 2018 roku obowiązuje Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia Dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych) uprzejmie Państwa informujemy, iż nasza organizacja, mając szczególnie na względzie bezpieczeństwo danych osobowych, które przetwarza, wdrożyła System Zarządzania Bezpieczeństwem Informacji w rozumieniu odpowiednich polityk ochrony danych (zgodnie z art. 24 ust. 2 przedmiotowego rozporządzenia ogólnego). W celu dochowania należytej staranności w kontekście ochrony danych osobowych, Zarząd Instytutu NIEDZIELA wyznaczył w organizacji Inspektora Ochrony Danych.
Więcej o polityce prywatności czytaj TUTAJ.

Akceptuję