Reklama

Z naszej kuchni

Na gorąco

Bądź na bieżąco!

Zapisz się do newslettera

Szaszłyki z wątróbki - przepis na 4 porcje

0,5 kg wątróbki cielęcej, 8 plasterków cienko pokrojonej szynki wędzonej, 8 listków świeżej szałwii lub melisy, 2 duże, kwaskowe jabłka, sól, pieprz, majeranek, tymianek lub przyprawa prowansalska. Tłuszcz do smażenia - masło i oliwa - pół na pół.

Wątróbkę kroimy na osiem części, formując długie, cienkie paski. Każdy kawałek wątróbki owijamy plasterkiem szynki. Porcje nadziewamy na rożen, przekładając listkami melisy lub szałwii. Szaszłyki smażymy na rożnie (lub w brytfannie - na niewielkiej ilości tłuszczu). Gotowe, gdy zrumienione ze wszystkich stron.
Na rozgrzanym tłuszczu podsmażamy plasterki jabłek, posypujemy dość obficie przyprawami ziołowymi. Na wygrzanych talerzykach układamy na przemian porcje wątróbki i podsmażonych jabłek. Najsmaczniejsze - z białym pieczywem i zieloną sałatą polaną spienionym sosem jogurtowym.

Wędlina w pomidorowym sosie - przepis na 6 porcji

60 dag wędliny, najlepiej chudej (parówkowa, mortadela), 3 łyżki oleju, 2 marchewki, 2 duże cebule, 1 duża pietruszka, 2 szklanki soku pomidorowego, 2 dorodne pomidory, 2 łyżki keczupu, 2 marynowane papryki, przyprawy: sól, cukier, pieprz, musztarda, ulubiona przyprawa ziołowa, zielenina.
Na rozgrzany tłuszcz dajemy utarte na jarzynowej tarce warzywa i usiekaną cebulę, lekko przesmażamy. Dodajemy pokrojoną wędlinę. Wszystkie składniki przesmażamy razem, często mieszając. Dodajemy pokrojone pomidory (pozbawione skórki i pestek), sok pomidorowy, keczup, pokrojoną paprykę, przyprawy. Składniki mieszamy i dusimy na niewielkim ogniu pod przykryciem - potrawa powinna tylko lekko " mrugać". Po 10 min jarzyny powinny być miękkie, a sos gęsty, o pięknym, ciemnoczerwonym kolorze i wspaniałym aromacie. Gdy trzeba, sos doprawiamy do smaku. Podajemy do ryżu ugotowanego na sypko, do makaronu typu wstążki lub do kładzionych kluseczek z półfrancuskiego ciasta i zielonej sałaty.

Pomóż w rozwoju naszego portalu

Wspieram

2001-12-31 00:00

Oceń: 0 0

Reklama

Wybrane dla Ciebie

Diecezja warszawsko-praska: Pierwsze parafie neoprezbiterów 2024

2024-06-05 13:28

[ TEMATY ]

zmiany księży

zmiany personalne

Karolina Błażejczyk/diecezja.waw.pl

Księża neoprezbiterzy, którzy 1 czerwca przyjęli święcenia kapłańskie, otrzymali nominacje na swoje pierwsze parafie. Dekrety wręczył biskup Romuald Kamiński.

Na mocy decyzji podjętych przez księdza biskupa Romualda Kamińskiego:

CZYTAJ DALEJ

Lektura nie tylko dla parafian

2024-06-16 17:01

[ TEMATY ]

Sanktuarium św. Józefa w Warszawie

Edgar Sukiennik

archiwum parafii św. Józefa

Dr Edgar Sukiennik w czasie prezentacji swojej książki

Dr Edgar Sukiennik w czasie prezentacji swojej książki

W diecezjalnym sanktuarium św. Józefa na warszawskim Kole zaprezentowano dzisiaj dwie publikacje dokumentujące dawne i najnowsze dzieje wspólnoty parafialnej na szerokim tle dzielnicy.

Pierwsza książka autorstwa Aldony Konkiel Kalendarium parafii św. Józefa Oblubieńca NMP w Warszawie na Kole w latach 2022–2023 to już druga publikacja z serii kalendarium parafii św. Józefa. Dwa lata temu autorka wydała drukiem obszerne kalendarium dokumentujące dzieje najnowsze parafii. Tym razem oddaje do rąk czytelników nieco krótsze, ale bardzo bogate pod względem merytorycznym kalendarium za ostatnie dwa lata. W tym czasie w parafii miało miejsce wiele ważnych wydarzeń, jak chociażby jubileusz 35-lecia nieustającej adoracji Najświętszego Sakramentu, czy ustanowienie relikwiarium ze zbiorem ponad 200 relikwii świętych i błogosławionych. To jeden z największych zbiorów relikwii w Polsce.

CZYTAJ DALEJ

Spotkanie, które łączy pokolenia

2024-06-17 14:05

Marzena Cyfert

Międzypokoleniowe Spotkanie z Piosenką Religijną we Wrocławiu-Osobowicach

Międzypokoleniowe Spotkanie z Piosenką Religijną we Wrocławiu-Osobowicach

Na Świętym Wzgórzu na Osobowicach odbyło się doroczne „Międzypokoleniowe Spotkanie z Piosenką Religijną”. Rozpoczęło się Mszą św. a po niej nastąpił przegląd zespołów.

– Na naszym Świętym Wzgórzu, w naszym sanktuarium, przeżywamy kolejne już, 21. spotkanie z piosenką religijną; spotkanie, które łączy wszystkie pokolenia. Tak jak napisano w tytule, jest ono międzypokoleniowe, bo znajdą tutaj coś dla siebie dzieci, młodzi, starsi i najstarsi. Bardzo serdecznie witam wszystkich gości, naszych parafian, wszystkie zespoły, które chcą siebie dzisiaj zaprezentować – mówił proboszcz parafii ks. Krzysztof Jankowiak. Przypomniał krótko historię miejsca aż do ustanowienie i inauguracji sanktuarium Najświętszej Maryi Panny Osobowickiej na Świętym Wzgórzu.

CZYTAJ DALEJ

Reklama

W związku z tym, iż od dnia 25 maja 2018 roku obowiązuje Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia Dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych) uprzejmie Państwa informujemy, iż nasza organizacja, mając szczególnie na względzie bezpieczeństwo danych osobowych, które przetwarza, wdrożyła System Zarządzania Bezpieczeństwem Informacji w rozumieniu odpowiednich polityk ochrony danych (zgodnie z art. 24 ust. 2 przedmiotowego rozporządzenia ogólnego). W celu dochowania należytej staranności w kontekście ochrony danych osobowych, Zarząd Instytutu NIEDZIELA wyznaczył w organizacji Inspektora Ochrony Danych.
Więcej o polityce prywatności czytaj TUTAJ.

Akceptuję