SKŁADNIKI :
* 25 dag makronu tagliatelle
* 30 dag świeżych kurek
* 1 średnia cebula – ok. 180 g
* 3 łyżki masła klarowanego
* 100 ml śmietanki 30%
* 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
* przyprawy i zioła: pół płaskiej łyżeczki soli; 1/4 łyżeczki suszonego tymianku; 1/3 łyżeczki pieprzu; natka pietruszki.

Wykonanie:
1. Makron ugotuj w osolonej wodzie al dente.
2. Kurki oczyść z piasku oraz fragmentów innych roślin i opłucz pod zimną bieżącą wodą. Osącz na sicie. Duże pokrój, małe pozostaw w całości.
3. Cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę.
4. Na patelni roztop masło klarowane, wrzuć cebulę i przesmaż, by się lekko zeszkliła.
5. Następnie dodaj przygotowane kurki, wsyp pół łyżeczki soli i daj tymianek.
6. Kurki z cebulą smaż ok. 10 min bez przykrywki.
7. Po tym czasie dodaj śmietankę i sok z cytryny, wymieszaj i duś jeszcze ok. 8 min. Przypraw do smaku.
8. Sos wymieszaj z makaronem. Posyp posiekaną natką pietruszki.