Prawie w całej Europie w dniu św. Marcina z Tours na stołach pojawi się pieczona gęś.

W Polsce tradycja ta odrodziła się niedawno. Zyskała dodatkowo wymiar patriotyczny – 11 listopada obchodzimy Narodowe Święto Niepodległości. W ostatnich latach gęsinę serwowano podczas przyjęć czy biesiad patriotycznych. W tym roku ze względu na pandemię świętowanie raczej będzie ograniczone, ale może warto pokusić się i samemu dla najbliższych przygotować dania z gęsi, która jest nie tylko bardzo zdrowa, ale też smaczna. Oto kilka propozycji.