Składniki:

50 dag mąki
3-4 jajka
sól
kilka łyżek gazowanej wody

Wykonanie:

Do przesianej mąki wbić jajka, dodać szczyptę soli i zagnieść ciasto, dodając wody. Wyrabiać, dopóki w środku ciasta nie ukażą się pęcherzyki. Ciasto powinno być twardsze niż na pierogi. Rozwałkować na grubość 2 mm. Płaty ciasta zostawić na pół godz. do przeschnięcia. Pokroić w paski szerokości 1 cm, a później w kwadraciki (lub wykrawać foremką). Wrzucać do wrzącej osolonej wody i gotować ok. 5 min. Odcedzić i przelać zimną wodą.